Neulich im Garten

Rosenkohl - wie habe ich dieses Gemuese als Kind gehasst. Wenn meine Mutter ihn zubereitete stank es nach meinem Ermessen im ganzen Haus. Und nun, mehr als 35 Jahre spaeter? Mein Mann kommt aus dem Garten, eine Schuessel frisch geernteten Rosenkohl im Arm. Saftig gruen liegen die huebschen Roeschen in der weissen Schuessel und warten auf ihre Zubereitung. Wir setzen uns gemeinsam an den Tisch, jeder mit einem scharfen Messer und putzen die Roeschen. Dabei erinnern wir uns an den Sommer, als wir beim Bauern unseres Vertrauens die vier Rosenkohlpflaenzchen kauften, sie direkt einpflanzten, mit Liebe gossen und hegten und pflegten.
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Wir haben die Gelegenheit genutzt und ein schoenes Panorama mitten im Garten erstellt. Stellen Sie sich vor, knapp ueber dem Gefrierpunkt, ein frischer Wind und die Luft ist klar und kalt. Sie vergessen ihre Sorgen und planen gedanklich die naechste Saison. Vor Ihrem inneren Auge sehen sie wie die Stangenbohnen hochranken, die Beeren reifen, Sie Himbeeren frisch vom Strauch essen. Sie sehen wie Koerbe voller grosser Kartoffeln geerntet werden. Ihr inneres Auge zeigt Ihnen duftende Minzpflanzen und Ihre Nase suggeriert Ihnen den Geruch von frischem Tee. Sie schauen sich um und sehen dicke rote Paprika, saftige Gurken und hoellsich scharfe Chilischoten. An anderer Stelle dicke Kohlkoepfe und leuchtend rote Tomaten und in Gedanken stellen Sie sich vor wie diese Tomaten mit Mozarella und Basilikum auf der Zunge zergehen.

Es braucht nicht viel Phantasie dazu. Probieren Sie es aus!

19.01.2009 Am Nachmittag scheint fuer einige Zeit die Sonne. Wir muessen raus in den Garten. Nach so langer Zeit mit Eis und Schnee zieht es in die Natur. Im Garten zu sein ohne etwas zu tun ist hart. So beginnen wir mit den ersten Arbeiten. Das Beet, auf dem wir Dicke Bohnen säen wollen beginnen wir umzugraben. Die Erde ist noch recht nass, aber es geht. Wir muessen ja nicht alles heute erledigen. Ein kleines Stueck reicht fuer den Anfang. Auf dem rechten Beet steht Winterroggen zur Gruenduenung. Wir hatten im letzten Jahr erhebliche Probleme diese Beete fuer die Saat oder die Pflanzung vorzubereiten. Die vielen Roggenpflanzen haben die Erde so durchwurzelt, es gab kaum ein Durchkommen. Um in diesem Jahr nicht wieder vor demselben Problem zu stehen, werden wir, soweit es das Wetter erlaubt, den Roggen mit einer Hacke bearbeiten so das vielleicht viele der Pflanzen absterben und die Erde in einigen Wochen leichter umzugraben ist.

Uebrigens, die Verwendung von Pflastersteinen zur Beetumrandung ist nicht zu empfehlen. Sie fallen um, oder sacken ein. Rasenkanten, die man fuer wenig Geld in jedem Baumarkt bekommt haben sich wesentlich besser bewaehrt. Und sie sind leichter zu verlegen. Wir haben die allermeisten Beete umrandet. Je stabiler die Umrandung ist, je einfacher ist die Handhabung. Rundherum einfach mit dem Rasentrimmer entlanggehen und fertig.

Die 5 Kubikmeter Kompost, die wir im Fruehjahr in die Beete eingearbeitet haben, tuen dem Boden gut. Damit sind wir dem Ziel, eine lockere gut durchlueftete Erde zu haben, ein Stueckchen naeher gekommen. (obwohl es noch Jahre dauern kann bis wir vielleicht einmal ohne Umgraben auskommen werden) Wir ueberlegen noch, ob wir uns in diesem Jahr diese Muehe noch einmal machen sollen.

Es ist wieder so weit. Wir muessen uns langsam mit den einschlaegigen Samen und Pflanzenkatalogen befassen. Wir haben auch eine Reihe namhafter Kataloge bereit. Und wie in jedem Jahr stehen wir vor dem Problem so viele interessante Pflanzen zu finden und diese dann mit der zur Verfuegung stehenden Flaeche in Einklang bringen zu muessen. Und wie in jedem Jahr werden wir auch in dieser Saison grosse Abstriche machen muessen. Dreschflegel, Gaertner Poetschke, Ruehlemanns, Biolandhof Jebel, und nicht zu vergessen den Katalog von Gerhard Bohl, alle sind voll mit intersannten Saaten, Pflanzen und Neuigkeiten, da wissen wir nicht wo wir anfangen sollen.

Einige Sorten stehen fest. Dazu zaehlen Kartoffeln der Sorte Sarpo Mira die sich im letzten Jahr sehr gut entwickelt hat. Berner Landfrauen Stangenbohnen werden auch wieder angebaut werden.

Die meisten Pflazen werden wir allerdings wieder beim oertlichen Bauern vorgezogen besorgen. Es fehlt uns ganz sicher die Zeit, und noch viel mehr die Raeumlichkeiten dies alles noch selbst zu bewerkstelligen.

Der Schnee ist abgetaut, und so haben wir aus dem Garten unsere letzten beiden Gruenkohlpflanzen geholt. Diese haben doch sehr unter den Temperaturen gelitten, wie uebrigens auch der restliche Rosenkohl. Zwei Pflanzen haben gerade mal fuer 6 Personen gereicht.

Zuerst einmal die Blaetter vom Stiel reissen und dann grob saeubern.
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