Topinambur richtig anbauen. Tipps vom Profi. (Video)

Topinambur anzubauen ist wirklich einfach. Das kann ich aus eigener Erfahrung bestaetigen. Ja, es er ist sogar so leicht anzubauen, dass manche ihn als Plage im Garten bezeichnen. Einmal Topinambur, immer Topinambur. Denn, Topinambur vermehrt sich im Garten nicht ueber Samen, sondern ueber die eigentlichen Topinamburknollen. Jedes kleine Stueckchen Knolle, welches bei der Ernte in der Erde verbleibt, treibt wieder aus, bildet eine neue Pflanze und fuehrt dazu, dass er sich ungebremst ausbreiten kann.

Auch das kann ich bestaetigen. Aber ganz so ein Plagegeist ist er nun auch wieder nicht. Wer lieber vor der Flimmerkiste sitzt, als hier und da mal eine austreibende Topinamburpflanze im Garten zu entfernen, der braucht sich auch nicht zu beklagen, wenn er sich unkontrolliert vermehrt. Das gilt ja nicht nur fuer Topinambur. Jede andere Pflanze auch, die man im Garten nicht haben moechte, gegen die man aber nichts unternimmt, wird auf Dauer laestig. Mit ein wenig Muehe laesst er sich sehr wohl an Stellen ausrotten, an denen er nicht erwuenscht ist. 

Georg, der Topinamburfachmann

In meinem heutigen Video besuche ich Georg, der quasi ein absoluter Fachmann in Sachen Topinambur ist. Nix mit Garten, Georg baut Topinambur in grossem Stil an und muss es wissen. Einige Hektar davon kultiviert er auf seinem Hof und vermarktet ihn auch. Das alles in Bioqualitaet. Wenn es jemanden gibt, der weiss, wie man Topinambur richtig anbaut, dann er.

Georg fuehrt mich zu seinen Feldern und erzaehlt mir dabei, wie er es macht und was er dem Hobbygaertner und Moechtegern Selbstversorger empfiehlt.

Georg weiss so gut wie alles

Aber noch mehr. Georg erzaehlt mir viel ueber die Geschichte des Topinamburs. Welche Sagen und Legenden sich um diese Pflanze ranken. Wie sie vor Jahrhunderten den Sprung ueber den Atlantik zu uns geschafft hat, wie ein franzoesischer Koenig sich dafuer begeistern konnte und warum Topinambur in Deutschland eher weniger bekannt und beliebt ist.

Uebrigens, wenn Sie keinen Garten besitzen, um selbst die leckeren Knollen anzubauen, dann besuchen Sie doch einfach Georgs Internetseite, die „Topinambur Manufaktur„. Auf dieser lernen Sie seinen Biobetrieb naeher kennen, erfahren, was man alles aus Topinambur herstellenkann. Er erklaert wie man ihn erntet und lagert. Und vieles mehr.

Ich bedanke mich ganz herzlich bei Georg und seiner Familie dafuer, mir diese Einblicke gegoennt zu haben. Auch wenn ich persoenlich kein grosser Freund von Topinambur bin, einen Versuch ist er allemal wert.

PS: Einen naeheren Einblick in Georgs Leben und wie er auf seinem Hof wohnt, bekommen Sie in meinem ersten Video mit ihm. „Das schoenste Haus Deutschlands„.

Und jetzt lehnen Sie sich zurueck und geniessen mein Video. Topinambur richtig anbauen. Tipps vom Profi“.