Neulich im Garten

Juli, August und auch noch der September sind fuer Hobbygaertner die allerschoensten Monate. Kein Tag, an dem in diesen Monaten nichts zu ernten ist. Meist kann man sich vor all dem (hoffentlich) chemiefreien Gemuese gar nicht retten. Die leckersten Dinge, frisch auf den Tisch, man schwimmt in einem Meer aus frischem Gemuese und weiss nicht, was man zuerst essen soll. Diese Monate sind die Monate, auf die man das ganze Jahr hingearbeitet hat, die man all die Monate vorher geplant hat und auf die man all die Monate, seit der letzten Ernte, gewartet hat. In diesen Monaten zeigt sich, ob sich all die Muehe gelohnt hat und ob all die Planungen und Vorbereitungen richtig waren. Es sind aber, jedenfalls bei mir, auch die Monate, in denen mir klar wird, woran ich noch arbeiten muss, was ich in der naechsten Saison anders oder besser machen muss.

Es ist erstaunlich. Ich habe ja schon vieles ausprobiert, und doch fallen mir in jedem Jahr Dinge ein, die ich im naechsten Jahr aendern muss, weil sie sich entweder als nicht sinnvoll, vollkommen unpraktisch oder schlichtweg als falsch herausgestellt haben.

Aber zurueck zur Ernte. Ich denke, jeder Hobbygaertner ist stolz auf das, was er erntet. Mit eigener Haende Arbeit, gesaet oder gepflanzt, gehaetschelt und gepflegt, gegossen und beschnitten, das ist ein ganz eigenes Erlebnis. Was bin ich froh, unser Gemuese nicht im Supermarkt kaufen zu muessen. Sicher, es saehe da besser aus. Besser als ich es je hinbekommen wuerde. Ich braeuchte mir keine Gedanken um Raupen im Blumenkohl zu machen, ich brauchte mir nicht die Muehe machen, Schuesseln voller Gurken haltbar machen zu muessen. Schildlaeuse im Kohl waeren ein Fremdwort und Schneckenfrass an immer den dicksten und schoensten Erdbeeren kaeme auch nicht vor.

Trotzdem, ich pfeiffe auf all das Supermarktgemuese. Selbst wenn meine Kochkuenste nicht ausreichen, um aus meinem eigenen Gemuese ein drei Sterne - Menue zu basteln, ich wollte nicht tauschen. Denn, das was ich daraus mache schmeckt so was von herrlich, besser geht es nicht.

Und weil Ernten so eine schoene Sache ist, habe ich einmal kurz mit der Kamera festgehalten, was ich heute so erbeutet habe. Das kann sich naemlich sehen lassen.

Viel Spass.

Uebrigens, heute Mittag gab es frische Rosmarin - Bratkartoffeln mit Lauchzwiebeln und Knoblauch. Dazu eine riesige Portion aus Blumenkohl und Brokkoli und eine grosse Schuessel Gurkensalat mit einigen Dillspitzen. Ein selbst hergestelltes Joghurt verfeinert mit selbst hergestelltem Gelee aus schwarzen Johannisbeeren. Zur Entspannung danach einen leckeren Zitronenverbenentee. Das hatte ich mir verdient.

Schade nur dass ich nicht noch mehr Anbauflaeche habe. Dann waere das Oel fuer die Bratkortoffeln auch noch aus eigenem Anbau gewesen. Ach so, Speck war auch noch mit drin. Da stellt sich mir die Frage, ob man auch aus Kaninchen Speck raeuchern kann?

Es gibt so leckere Kohlsorten, da kann ein Garten nie gross genug sein. Gibt es z.B. etwas leckereres als einen gratinierten Blumenkohl, schoen weiss und frisch oder einen Brokkoliauflauf mit Nudeln? Ganz zu schweigen von einer grossen Kohlroulade oder einem frischen Rotkohlsalat. Kaum.

Jetzt ist das aber mit dem Kohl so eine Sache. Man kann Erfolg haben, oder eben aber auch nicht. In einem Jahr laeuft alles prima, im anderen muss man alleine schon dreimal pflanzen, damit ueberhaupt einer ans Wachsen kommt. Und wenn dann doch ein Kohlpflaenzchen den Ansturm der Voegel, der Schnecken und was weiss ich noch alles ueberlebt hat und langsam beginnt zu wachsen, dann tauchen wie aus dem Nichts wieder neue Fressfeinde auf, die meinen, gerade diesen Blumenkohl oder diesen Wirsing verzehren oder mit Pilzen ueberziehen zu muessen. Da kann man schon graue Haare kriegen. Den Rest des Eintrages lesen »

Waehrend die Bohnen in diesem Jahr hervorragend gelaufen sind, ist aus unserer Brokkoliernte nichts geworden. Gut, wir haben aufgrund des wenigen Platzes im entstehenden Garten die Pflanzen recht dich beieinander gepflanzt. Auf die 1,2 Meter Beetbreite drei Pflanzen, ergibt auf etwas mehr als einen Quadratmeter fast 9 Pflanzen. Lag daran, das sie nur im Neunerpack zu haben waren und, “geizig” wie wir sind, einfach keine wegwerfen konnten. Ein grosser Fehler im Gemuesegarten. Jede Pflanze braucht eben ihren Platz. Der Glaube, es wird schon gut gehen hat sich schon oft genug als Trugschluss herausgestellt. Oft glauben wir, es wird schon irgendwie werden, vielleicht ein wenig kleiner als gewohnt, aber insgesamt doch eben mehr. Beim Brokkoli ist das gruendlich daneben gegangen. Den Rest des Eintrages lesen »

Wer so viel Zeit in seinen Garten investiert wie wir, der moechte natuerlich auch Resultate sehen. Und das schoenste und auch wichtigste Resultat der ganzen Arbeit ist natuerlich das ernten. Vielleicht noch gefolgt vom geniessen. Gestern hatten wir wieder so einen typischen Erntetag den wir mit der Videokamera ein wenig festgehalten haben. 3 Kilo Johannisbeeren rot, 1 Kilo schwarze Johannisbeeren, 2 Kilo Brokkoli, ein paar Kartoffeln, Zuckerschoten, Schlangengurken, und vor allen Dingen Dicke Bohnen. Insgesamt mehr als 4 Kilo Dicke Bohnen. Da lacht das Herz.

Manchmal geht es Schlag auf Schlag. Vor einigen Tagen haben wir uns noch den Brokkoli genauer angesehen und uns gefreut, wir gut er in diesem Jahr waechst. Heute dann ein ziemlicher Schock. Obwohl viele der Roeschen noch sehr klein sind, beginnen sich die Knospen zu oeffnen und wir werden in Kuerze allen Brokkoli sozusagen “noternten” muessen. Aber das ist noch nicht alles. Den Rest des Eintrages lesen »