Neulich im Garten

Wenn ich doch nur nicht alles ausprobieren muesste! Was wuerde mein Leben ruhig und friedlich ablaufen, wenn mir nicht immer wieder neue Projekte in den Sinn kaemen, ohne die es sich, ganz nuechtern betrachtet, viel einfacher leben liesse.

Wir haben doch vor einigen Tagen sieben Kaninchen schlachten lassen. Jetzt bestehen die natuerlich nicht nur aus Fleisch und Knochen, sondern besitzen ja auch noch ein Fell. Und wer so ein richtiger “Moechtegern-Selbstversorger” werden will, der kann solche Felle natuerlich nicht einfach entsorgen. Dafuer sind sie doch viel zu schade. Tierfelle kann man doch gerben oder gerben lassen. Waere doch viel zu schade, diese Moeglichkeit ungenutzt zu lassen. Als “Moechtegern-Selbstversorger” traegt man natuerlich heutzutage auch selbst hergestellte Kleidung. Das ist jawohl das Mindeste, was von einem erwartet wird .

Ein richtiger “Moechtegern-Selbstversorger” stellt natuerlich auch seine Kleidung selbst her.

Jetzt habe ich immer noch keine Wiese gefunden, um mir eigene Schafe zu halten, meine Versuche, Baumwolle im Garten anzubauen sind auch nicht allzuweit gediehen, und zum Hanfanbau im Garten moechte ich mich, aus verstaendlichen Gruenden, nicht aeussern. Dann muss ich wohl auf meine Kaninchenfelle ausweichen. Selbst wenn es sich nur um sieben Felle handelt, fuer eine neue Muetze oder ein paar warme Schluppen fuer meine Frau sollte es aber reichen.

Dazu habe ich mir vom Schlachter die Felle aufheben lassen. So stand ich also hier, eine Tuete mit ziemlich blutverschmierten Kaninchenfellen in der Hand und wusste nicht so recht, was ich damit anfangen sollte. Den Rest des Eintrages lesen »

Eigenlich wollte ich so eine Art Lehrfilm ueber das fachgerechte Schlachten von Kaninchen drehen. Bei meinen vielen Filmen hat sich naemlich im vergangenen Jahr herausgestellt, dass einer in der Popularitaet ganz weit vorne liegt. Nicht etwa mein Film ueber unsere “Weizenernte” oder mein Film, in dem ich “Essbare Blueten” probiere, zwei die mir ganz besonders Spass gemacht haben. Nein, von allen Filmen, die ich gemacht habe, liegt der, in dem es ums Schlachten von Kaninchen geht, weit an der Spitze. Offensichtlich herrscht ein grosses Interesse an diesem Thema. Aus welchen Gruenden auch immer.

Ein “moechtegern” Dokumentarfilmer

Ich hatte mit dem Metzger gesprochen. Er hatte keine Probleme damit, wenn ich waehrenddessen filme und Fotos mache. Ich haette also loslegen und einen wirklich aussagekraeftigen Film zu diesem Thema machen koennen. Ich sah mich schon als erfolgreichen Dokumentarfilmer die Leinwaende der Welt erobern. Es kam dann aber doch alles ein klein wenig anders, als geplant, wie vor einigen Tagen berichtet. Bei all dem Metzgerhandwerk sind meine Kaninchen naemlich voellig untergegangen. Ich habe die Videokamera zwar mitlaufen lassen und auch ein Kaninchen auf seinem Weg aufgenommen, aber so wirklich das, was ich mir vorgestellt hatte, ist doch nicht draus geworden. In der Metzgerei herrschte naemlich Hochbetrieb. Da war fuer grosse Erklaerungen und Vidoaufnahmen keine Zeit.

Ein Profi weiss, wie man es richtig macht.

Ganze vier Minuten hat es gedauert, bis so ein Kaninchen kuechenfertig vorbereitet war. Von dem Moment an, an dem das Kaninchen aus der Transportkiste geholt wurde, bis zu dem Moment, als es abgezogen und der Innereien beraubt am Haken hing. Den Rest des Eintrages lesen »

Es war mal wieder so weit. Einige unserer Kaninchen sollten geschlachtet werden. Gross und alt genug waren sie,  und dafuer halten wir sie ja auch. Wie auch beim letzten Mal haben wir diese Arbeit von einem Profi erledigen lassen. Versteht sich von selbst. Jetzt verdient so ein Landmetzger sein Geld natuerlich nicht nur mit Kaninchen. Diese sind eher Beiwerk und werden so zwischendurch erledigt. Das eigentliche Geschaeft macht ein Metzger mit den groesseren Tieren. Und bei besagtem Metzger vornehmlich Rinder und Kaelber. Schweine duerfen, so habe ich erfahren, dort nicht geschlachtet werden. Schweine sind Allesfresser und duerfen nicht zusammen mit Rindern in einem Betrieb verarbeitet werden.

Eigentlich hatte ich einen ruhigen Tag geplant.

Ich hatte mich auf einen ruhigen Tag eingestellt, wollte mir ansehen wie meine Kaninchen geschlachtet werden und vielleicht auch einen Film darueber drehen. (Darueber werde ich spaeter noch berichten). Aber es kam ganz anders. Den Rest des Eintrages lesen »

Ich habe ja schon so einiges an Samen im Fruehjahr in der Erde versenkt. Darunter auch Samen von Pflanzen, die nicht alltaeglich sind, die ich selbst noch nicht versucht habe und von denen ich kaum eine Ahnung habe. Einiges davon ist schon abgeerntet, wie z.B. Zuckerhirse, andere stehen noch im Garten und warten darauf, verspeist zu werden. Entweder von uns oder von den Tieren.

Eine der Kulturen, die ich noch nie versucht habe, waren Futterrueben. Vornehmlich habe ich sie angebaut, um die Kaninchen im Winter versorgen zu koennen. Nicht viele, ein Dutzend Rueben vielleicht. Einige hatte ich in kleinen Toepfchen vorgezogen, andere in Direktsaat ausgesaet. Jetzt, wo die Temperaturen sich langsam aber sicher dem Gerfrierpunkt naehern, war es an der Zeit, meine Futterrueben zu ernten. Einige davon haben sich naemlich zu wirklichen “Riesen” gemausert. Die schwersten beiden brachten jeweils knapp neun Kilo auf die Waage. Andere aber auch gerade mal ein Fuenftel davon. Den Rest des Eintrages lesen »

Puh, das war viel Arbeit, Kaninchen von Hand aufzuziehen. Mit 10 kleinen Kaninchen haben wir angefangen. Gerade mal um die 70 Gramm das Stueck, die Augen noch geschlossen, nachdem uns die Mutter vier Tage nach der Geburt, trotz Tierarzt und Rettungshubschrauber verstorben ist. Wir haben die Kleinen in einem separaten Kleintierstall in die Kueche gestellt und uns an die Arbeit gemacht. Niemand hat es übers Herz gebracht, sie bewusst zu toeten, auch wenn viele Bekannte meinten, sie würden sowieso alle sterben. Katzenmilch gekauft, Spritzen besorgt, entsprechende Sauger fuer die Spritzen gleich mit. Was haben wir was von gefuettert. Vier bis fuenf Mal am Tag, alle fuenf bis sechs Stunden, anfangs sogar mit Weckerstellen in der Nacht :). Fencheltee aufbruehen, Katzenmilch einruehren, abkuehlen lassen, Kaninchen aus dem Stall holen und dann versuchen, jedem ein wenig der Katzenmilch “einzutrichtern”. Bei einigen ging es recht gut, andere wiederum wollten ums Verrecken nichts zu sich nehmen. Das war manchmal ein wirklicher Kampf. Und das gleich mehrfach am Tag. Den Rest des Eintrages lesen »