Neulich im Garten

Wir freuen uns immer wieder, etwas Neues und Unbekanntes auf dem Teller vorzufinden. Dieser Tage hatten wir wieder so einen Moment. Abessinischer Kohl. Wir nehmen an, die allerwenigsten von unseren Lesern werden jemals abessinischen Kohl angebaut oder je gegessen haben. Kann man ja auch nirgendwo kaufen, und wenn man keinen Garten hat, und dazu noch die Lust daran etwas Neues zu probieren, wird einem dieser Genuss immer vorenthalten bleiben.

Wir haben es ausprobiert. Den Rest des Eintrages lesen »

Hier einmal eine Aufnahme von Tef, dem aethiopischen Getreide. Das sind so kleine Koernchen, welch eine Arbeit muss es sein davon genuegend zu ernten, um es als Grundnahrungsmittel zu nutzen.

Auch in diesem Jahr ein Versuch mit Tef, dem Getreide aus Aethiopien. Unsere Ernte im letzten Jahr war eine drittel Teetasse.