Selbstversorgung in Euro auf den Groschen genau, oder so viel Geld habe ich mit meinem Garten verdient. (Video)

Ja, ich weiss was Sie sagen werden. Man betreibt einen Gaerten nicht, um damit Geld zu verdienen. Ich kenne die einschlaegigen Argumente, worum es beim Gartnern geht. Bessere Qualitaet, Pestizid und Fungizid frei, die Moeglichkeit, Sorten anzubauen, die es im Handel nicht gibt. Ich kenne auch das Argument des besseren Geschmacks und mir ist auch bewusst, dass ein Garten auch, fuer viele sogar ausschliesslich, der Erholung und Entspannung dient. Denen kommt es nicht auf den Ertrag oder den Nutzen an, sondern sie betreiben einen Garten eher aus ideologischer Sicht.

Argumente hin oder her, es ist, fuer mich jedenfalls, einmal gut zu wissen, was ich denn da in meinem Garten so produziere und was das alles denn kosten wuerde, wenn ich es im Bioladen kaufen muesste. Bioladen deswegen, weil ich denke, dass mein Garten zwar keine Biozertifizierung hat, ich mich aber trotzdem ruehmen kann, Bioprodukte zu erzeugen. In diesem Artikel und dem dazugehoerenden Video werde ich es ihnen einmal vorrechnen, auf den Euro genau. Aus diesem Grunde habe ich naemlich ein Jahr lang, alles was ich im Garten und mit den Tieren erwirtschaftet habe, mengenmaessig erfasst. Die Daten sind zwar nicht aus dem letzten Jahr, so weit ich mich erinnere aus dem Jahr 2015. Das tut den Tatsachen allerdings keinen Abbruch. Ganz im Gegenteil. Ich gehe davon aus, dass ich im letzten Jahr sogar noch mehr erwirtschaftet habe. Alleine schon durch eine viel hoehere Menge Honig.

Erst einmal die Vorgeschichte

Jetzt ist das Wissen darum, wie viel ich denn geerntet und produziert habe, nur die halbe Geschichte. Wie viel das alles in Kalorien ausgemacht hat und wie weit man dabei von Selbstversorgung sprechen kann, habe ich Ihnen schon mal in vorherigen Videos dargelegt. Ich habe Ihnen auch erklaert, warum Selbstversorgung, so wie ich sie verstehe und wie es das Wort auch zum Ausdruck bringt, ohne Tierhaltung nicht machbar ist. Dazu empfehle ich die beiden vorherigen Artikel und Videos.

Um das Ganze jetzt in Euro umzurechnen, habe ich mir die Muehe gemacht und bin in den oertlichen Bioladen spaziert, habe mich mit dem Betreiber mit einer Tasse Kaffee an einen Tisch gesetzt und bin Punkt fuer Punkt meine Erntemengen durchgegangen. Wenn jemand weiss, was Bioware kostet, dann ist es jemand, der sich mit der Materie auskennt.

Nicht immer ganz leicht

Klar, bei vielen Produkten liess sich der Preis sehr schnell ermitteln. Zucchini werden auch im Laden verkauft. Huehner natuerlich auch. Bei Kaninchen, Ulmer Ochsenhoernern, Trockenbohnen oder gestreiften Auberginen war die Sache schon schwerer. Bei Produkten, die im Laden nicht verkauft werden, habe ich als Anhaltspunkt das Produkt genommen, welches am nahesten an meiner Ernte liegt. Ob die Aubergine nun weiss, blau oder gestreift ist, ich habe sie alle in einen Topf geworfen. Ob die Himbeeren nun von einer Fruehjahrsernte oder einer Herbsternte stammten, ich habe sie gleich behandelt. Bei einigen musste ich sogar den Preis aus dem Internet heraussuchen. War manchmal gar nicht so einfach, ein Produkt ueberhaupt in Bioqualitaet zu finden.

4414 Euro

Meine Ernte von 1326 Kilo pflanzlicher Nahrung haetten im Bioladen glatte 4414 Euro gekostet. Ein stattliches Suemmchen. Die Produkte aus tierischer Herkunft haetten noch einmal 2477 Euro gekostet. Ich kann Ihnen sagen, so eine Biogans ist schon ein teurer Spass. Den goennt man sich nicht alle Tage. Auch ein Biokaninchen ist nicht gerade ein Schnaeppchen. Bei den gaengigen Produkten sieht die Rechnung schon anders aus. Kartoffeln oder Zwiebeln sind recht preiswert. Umso exotischer ein Produkt wird, umso mehr Arbeit darin steckt, umso tiefer muss man eben in die Tasche greifen.

Als letzten Punkt noch mein Honig. Das war im Auswertungsjahr nicht sonderlich viel. Mittlerweile bin ich da besser geworden. 🙂 So haette mein Honig im Bioladen 765 Euro gekostet. Alles zusammen macht das einen Betrag von 7656 Euro, den ich haette im Laden fuer die gleiche Menge Produkte ausgeben muessen.

Klar, ich weiss, so viel Honig wird niemand essen. Ist auch gar nicht der Punkt. Ich verweise nochmals auf mein Video, in dem ich meine Sicht der Selbstversorgung dargelegt habe. Also bitte keine Diskussion ueber die Definition von Selbstversorgung. Wenn Sie das anders sehen, dann sei Ihnen ihre Meinung zugestanden.

7656 alles zusammen

7656 Euro ist aber wiederum auch nur die halbe Geschichte. Man koennte sagen, welch ein enormer Betrag das doch ist. Das entspricht immerhin 638 Euro im Monat. Ich bin sicher, so viel geben Sie nicht fuer Nahrungsmittel aus. Im Discounter haette das Ganze wohl nur ein Drittel gekostet. 🙂 Auf der anderen Seite muss man aber auch in Betracht ziehen, welch ein Zeitaufwand und welche Kosten dahinter stecken. Die Kosten habe ich zwar nicht ermittelt, (waere mal ein Projekt fuer naechstes Jahr) ich denke aber, die halten sich in Grenzen. Ein paar Tuetchen Saatgut, ein paar Pflanzen, ein Sack Anzuchterde, hier und da mal ein Obstbaum. Das ist alles noch ueberschaubar.

Aber aber…

Der zeitlichen Aufwand allerdings ist enorm. Das kann ich ihnen versichern. Der Laie mag sagen, Pflanze rein in die Erde, wachsen lassen und nach 3 Monaten essen. Ist auch oft so. An einem Salat ist nicht viel zu tun. Ab und zu mal mit der Hacke das Unkraut beseitigen, das war’s. Anders sieht die Rechnung aus, wenn man die Ernte auch noch verarbeiten und lagern will. Da muss eingekocht, eingefroren, getrocknet und sortiert werden. Alles zeitaufwendige Geschichten. Aus eigener Erfahrung kann ich Ihnen sagen, dass eine Reihe Brokkolipflanzen mehr Arbeit nach der Ernte macht, als beim Anbau. Einen Sack Walnuesse waehrend meinen Videos zu knacken auch. Da muessen Sie sich schon viele Videos von mir ansehen. 🙂

Da kommt schon einiges an Zeit zusammen. Um solch einen Betrag zu erwirtschaften, reicht eine halbe Stunde alle drei Tage nicht aus. Das ist ein Vollzeitjob. Ok, vielleicht nicht ganz. 🙂 Jedenfalls kann ich Ihnen versichern, dass Sie diesen Betrag nicht schnell mal eben nach dem Buero oder dem Fliessband erwirtschaften. Um solch einen Betrag zu erwirtschaften, braucht es Platz und Platz bedeutet Arbeit und Zeit. In einem Hausgarten ist das nicht zu machen. Also trennen Sie sich von dem Gedanken, Ihren Rasen in Gartenland zu verwandeln und dann auch 638 Euro im Monat zu sparen. 🙂

Nix mit Supermarkt ade

Selbstversorgung ist und bleibt in der heutigen Zeit mit all ihren Verpflichtung und Moeglichkeiten ein Hobby. Ein schoenes zwar, aber eben doch nur ein Hobby. Ohne Einkommen ist da nichts zu machen. Auch wenn Ueberschuesse produziert werden, die verkauft werden koennen. Leben koennen Sie davon nicht.

Ich sage das so deutlich, weil mich immer wieder Nachrichten erreichen, die suggerieren, dass es da draussen einige Leute gibt, die das so idealisiert sehen. Mit Selbstversorgung im erweiterten Sinne, also alles was ueber einen Garten hinaus geht, kann man kein „Geschaeft“ machen. Das ist und bleibt Liebhaberei. Spaetestens dann, wenn Ihr Kind sich den Kopf am Klettergeruest aufgeschlagen hat und sie die Platzwunde im Krankenhaus naehen lassen muessen, werden Sie erkennen, wie gut es doch ist, ein gesichertes Einkommen zu haben, aus dem Sie Ihre Krankenversicherung bezahlt haben.

Jetzt erst einmal das Video und im darunter noch einmal die Zahlen zum nachlesen.