Wenn es um Selbstversorgung geht, ist der Anbau nur ein Teil der Geschichte. Und meist ist der Anbau von eigenem Gemüse gar nicht mal so schwer. Die Pflanzen wissen meist schon von ganz alleine, was sie zu tun haben. Anders liegt die Sache bei der Haltbarmachung. Denn, man will schliesslich auch im Winter etwas zu essen haben. In Sachen Haltbarmachung gibt es diverse Methoden. Mein Favorit ist das Einfrieren. Wie ich das in der Regel mache, zeige ich Ihnen heute am Beispiel von Stangenbohnen. Von der Ernte bis in die Tiefkühltruhe. Meine Methode.
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