„Das Gemuesebuch“, oder von einem eierlegenden Wollmilch-Buch.

Stellen Sie sich vor, Sie hielten ein Buch mit dem Titel „Das Gemuesebuch“ in Haenden. Was wuerden Sie erwarten, aus diesem Buch zu erfahren?

Der eine wird denken, es handele sich um ein Kochbuch, in dem leckere Gerichte und Zubereitungsvarianten fuer Gemuese beschrieben sind. Koennte sein. Oder aber, sie erwarten ein Buch ueber die gesundheitlichen Aspekte der Ernaehrung mit Gemuese, was und wieviel von welchem Inhaltsstoff drin steckt, und welches Gemuese besonders wertvoll fuer die Ernaehrung ist. Koennte sein. Und wieder andere wuerden wohl denken, es handele sich um ein Gartenbuch mit Anbau- und Sortenempfehlungen, mit Mischkulturhinweisen und Tipps zur richtigen Lagerung und natuerlich wie sie verhindern, dass die Fressfeinde ihnen einen Strich durch die Rechnung machen. Einige wenige koennten sich vielleicht sogar vorstellen, in diesem Buch ein wenig mehr ueber die Herkunft und die Geschichte der einzelnen Gemuesearten zu erfahren.

Ein Buch, viele Vorstellungen.

Sie werden es nicht glauben, es gibt ein Buch, das all das zusammen kann. Sozusagen das „eierlegende Wollmilch-Buch“.

Ist vor kurzem im „blv Verlag“ erschienen. Ein Buch, in dem Sie ueber 50 Gemuesearten, von A wie Artischocke bis hin zu Z wie Zwiebel, all das erfahren. Und noch mehr. Auch nicht ganz so gaengige Arten wie Guter Heinrich, Neuseelaender Spinat oder Knollenziest sind darin vertreten. Von der Kulturgeschichte ueber den Anbau im Garten, von der richtigen Sortenwahl bis zu Schaedlingen und Krankheiten und deren Verhinderung, von der Ernte über die richtige Lagerung bis hin zur Verwendung in der Kueche und den gesundheitlichen Vorzuegen fasst dieses Buch alles Wissenswerte auf mehr als 200 Seiten zusammen.

Wussten Sie…

Wussten Sie z.B., dass Baerlauch schon in der Jungsteinzeit den Menschen als Nahrung diente? Wussten Sie, dass Baerlauch fuer die alten Germanen eine Heilpflanze und ein Fruehlingsbote war und sie glaubten, er trage die Kraefte eines Baeren in sich?

Wussten Sie, dass Erbsen schon vor mehr als 9000 Jahren von Menschen kultiviert wurden und damit zu den aeltesten Nutzpflanzen der Welt zaehlen? Oder dass Sie Flecken, die beim Schaelen von Schwarzwurzeln entstanden sind, mit Zitronensaft entfernen koennen?

Wussten Sie, dass man Rettichsaft als Heilmittel bei Husten und Halsschmerzen verwenden kann oder dass man ihn in Asien milchsauer einlegt und ihn damit, aehnlich wie Sauerkraut einige Wochen haltbar macht?

War Ihnen bekannt, dass die Wissenschaft annimmt, der Farbstoff in Roter Bete, Anthocyan genannt, wuerde der Verkalkung der Blutgefaesse vorbeugen?

Haetten Sie, nach einer Ueberdosierung mit Capsaicin in Folge einer zu ueppig mit Chili gewuerzten Speise, zu einem Butterbrot oder einem Joghurt gegriffen, um wieder in den Kreis der Lebenden zurueckzukehren?

Was es sonst noch zu lesen gibt

Aber das ist noch nicht alles. In der Einfuehrung geht die Autorin Karen Meyer-Rebentisch auch auf generelle Fragen zum Thema Garten und Gemueseanbau ein. Wieviel Platz braucht man, lohnt sich das alles oder wie ein guter Gemuesegarten beschaffen sein sollte, welche Geratschaften man braucht oder wer mit wem im Garten gut kann oder besser nicht nebeneinander stehen sollte, wird angesprochen.

Gartenbuecher gibt es wie Sand am Meer. Ich habe sehr viele gelesen. Bei vielen Buechern hat mich die sehr spezielle Ausrichtung manchesmal gestoert. Seitenlang wird beschrieben, wie man seinen Garten am besten plant, wie man Pflanzen auf der Fensterbank heranzieht oder aber wie man richtig guten Kompost herstellt. Und vieles vieles mehr.

Dieses Buch ist anders. Es ist nicht speziell und damit genau richtig fuer einen Gartenlaien wie mich. Man bekommt genau so viele Informationen, um den Spass am Hobbygaertnern zu wecken (oder zu erhalten 🙂 ), man erfaehrt genau die Grundlagen, die fuer einen erfolgreichen Start im eigenen Garten noetig sind, ohne von einer Lawine von Ratschlaegen ueberschuettet zu werden und am Ende duemmer dazustehen als vorher.

Und erst die Photos

Das Ganze wird noch mit wirklich tollen Garten- und vor allem Gemuesephotos garniert. Ein sehr schoenes und informatives Buch, das vor Liebe zum Garten und zum Gemuese nur so strotzt.

Wie die Autorin Karen Meyer-Rebentisch zu Beginn des Buches schon schreibt:

Gemuese muss man einfach lieben!

„Das Gemuesebuch“, Sorten, Anbau und Kuechentips von Karen Meyer-Rebentisch
erschienen im blv Verlag
ISBN-13: 978-3835408319

Was gibt es zu bemaengeln

Auch in der besten Gemuesesuppe- Aeh -Buch findet man ein Haar, wenn man nur lange genug danach sucht. Auf Seite 213 nennt die Autorin informative Webseiten ueber Gemuese. Wie kann es sein, dass die beste, die lustigste, die unterhaltsamste, kompetenteste und vielleicht auch die ueberfluessigste Internetseite im gesamten deutschen Web dort nicht vertreten ist. Das ist naemlich meine:

neulichimgarten.de/blog 😉