Weizenanbau im Garten, oder von einer zehntausend Jahre alten Geschichte. (Video)

Heute moechte ich von einem absoluten Highlight meiner bisherigen Gartenkarriere berichten, meiner ersten Weizenernte im Hobbygarten. Ich habe schon wirklich viel in unseren Gaerten ausprobiert. Von Buchweizen ueber Tef, von Melonen ueber Rattenschwanzrettich bis hin zu Brunnenkresse und Ananaskirschen und vieles mehr. Aber keiner der Versuche hat mich auch nur annaehernd so begeistert wie unser diesjaehriger Versuch, Weizen und Roggen in nennenswerter Menge im eigenen Garten anzubauen.

Warum Getreide?

Warum mich der Getreideanbau so fasziniert, liegt auf der Hand.

Kaum eine anderes Lebensmittel aus dem Schoss von Mutter Erde hat die Menschheit so sehr gepraegt, wie der Getreideanbau. Seit Tausenden von Jahren baut der Mensch Getreide an, um seine Nahrungsmittelversorgung zu sichern. Keine andere Umstellung der Lebensweise hat die Menschheit mehr veraendert als der Anbau der verschiedenen Getreidesorten. Waren wir vorher noch Jaeger und Sammler, so hat uns erst der Getreideanbau zu dem gemacht, was wir heute sind. Sesshafte Menschen die versuchen, ihre Nahrungsmittelversorgung selbst in die Hand zu nehmen und nicht mehr von dem abhaengig zu sein, was in der Natur zu finden ist.

Getreideanbau ist so eine grundsaetzliche, eine so urspruengliche Angelegenheit, die eine solche Faszination auf mich ausuebt, da lag es nahe, es auch einmal selbst im Garten zu versuchen. Jetzt, wo wir einen groesseren Garten bewirtschaften bot sich zum ersten Mal die Gelegenheit, es auch selbst auszuprobieren. Sicher, Bohnen, Kuerbis, Mais, alles feine Sachen, aber laengst nicht so mit der Geschichte der Menschheit verbunden wie der Getreideanbau.

Was haben wir in diesem Jahr angebaut?

Im Maerz haben wir jeweils ca. 50 Quadratmeter Weizen und Roggen nach einer Methode, die wir bei Youtube von seedtray1 gefunden haben, ausgesaet. 100 Quadratmeter Getreide sind wohl nicht die Welt. Duerfte kaum fuer mehr als einige Brote und Vollkornbroetchen reichen. Aber wiederum auch mehr als es einen kleinen Versuch zu nennen. In der heutigen Landwirtschaft liegt der Ertrag meines Wissens bei einem halben bis einem Kilo Getreide pro Quadratmeter. Und das auch nur mit intensivem Chemie- und Maschineneinsatz. Kaum anzunehmen, dass wir mit unserer Vorgehensweise auch nur annaehernd an diese Ertrage heranreichen koennten. Wenn wir also ein halbes Kilo Getreide pro Quadratmeter ernten, dann koennen wir uns wahrlich gluecklich schaetzen.

Der Weizen ist reif. Erntetag. 50 Quadratmeter muessen ins Trockene geholt werden. Viel Arbeit.

Vielleicht haben wir uns die Sache etwas zu sehr zu Herzen genommen. Alleine die Aussaat hat schon zwei Tage gedauert. Ohne Saatmaschine, ohne Andrueckwalze. Das war ein ziemlicher Aufwand, den man so in dieser Form nicht in jedem Jahr wiederholen kann. Wie bei Youtube gefunden, haben wir das Getreide nicht breitwuerfig, sondern in Reihen ausgesaet. Die spaetere Unkrautkontrolle war dadurch wesentlich einfacher als sie es auf einem breitwuerfig ausgesaeten Acker gewesen waere. Unser Getreide ist danach auch sehr gut gewachsen, jedenfalls fuer meine Vorstellungen. Ich habe nur zweimal mit der Hacke zwischen den Reihen das Unkraut beseitigen und einige Male die doch noch gross gewordenen Samenunkraeuter herausziehen muessen. Das war’s. Von Tag zu Tag sah unser kleines Feld mehr nach einem Getreideacker aus. Zuerst zart, dann satt gruen, spaeter immer „goldener“. Ich habe mich einfach nicht satt daran sehen koennen. Ein eigenes Getreidefeld im Garten. Genau nachzulesen ist das aber viel ausfuehrlicher in unseren Berichten „Hobbygarten 2.0, oder vom Wunsch eigenes Getreide zu ernten„, „Getreideanbau im Garten, erstes Update„, „Was macht eigentlich unser Getreidefeld im Garten, eine wahre Freude„, „Wie geht es eigentlich unserem Getreide, oder ich bastele mir eine Dreschmaschine“

Ist das kein toller Anblick? 10000 Jahre Menschheitsgeschichte stecken in diesen kleinen Koernern.

Das Getreide ist reif

Anfang August war es dann endlich so weit. Erntezeit. Als erstes sollte es an die Weizenernte gehen. Auf den Feldern ums Dorf herum hoerte man schon seit Tagen die Maehdrescher im Dauereinsatz. Jeder regenfreie Sonnentag wurde genutzt. Es gab Tage, da hoerte ich Maehdrescher aus allen vier Himmelsrichtungen. Selbst nachts um eins waren noch Maehdrescher unterwegs. Die Getreideernte kann man nicht aufschieben. Zu viel Regen bringt die Ernte noch auf dem Halm zur Keimung (auch ich konnte einige Halme mit gekeimten Weizen und Roggenkoernern finden). So haben auch wir uns einen der schoensten Sommertage des ganzen Jahres ausgesucht, um die Weizenernte einzufahren. Mit dem Einachser plus Anhaenger raus aufs „Feld“ zur Ernte. Aber wie?

Die Haelfte ist geschafft. Mit der Schere eine ganz schoene Plackerei.

Die Ernte

Wenn ich doch nicht so ein kleinkarierter Erbsenzaehler waere. Wir haben es mit der Motorsense versucht, aber mir haben all die Weizenkoerner auf der Erde leid getan, die dabei herausgefallen sind. So habe ich mich entschlossen, die Halme alle mit einer grossen Schere abzuschneiden und sorgfaeltig in Buendeln aufzuschichten. Damit habe ich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen. Ich verliere nicht so viel des „wertvollen Erntegut“, und ich habe die Halme mit den Aehren recht ordentlich in Buendeln parat, was mir spaeter die Arbeit mit meiner selbstgebauten Dreschmaschine erleichtert. Wie gesagt, ich bin ein kleinkarierter Erbsenzaehler.

Man mag mich fuer bescheuert halten, aber ich haette mich am liebsten einmal hineingelegt. Jetzt aber nicht fuer das, woran Sie denken.

Die aufgeschichteten Buendel haben wir mit kurzen Schnueren einer billigen Baumarktschnur zusammengebunden und dann auf den Einachsanhaenger gelegt. Auf diese Weise haben wir das herausgeholt, was moeglich war (und doch, einige Tage nach der Ernte wuchs schon fast wieder so viel Weizen auf dem Feld wie vorher). Wobei ich ehrlich sagen muss, noch einmal moechte ich so nicht ernten. Anfangs sah das nach gar nicht mal so viel Arbeit aus, als wir dann aber mit der Ernte fertig waren, da habe ich schon meine Haende, meine Beine und meinen Ruecken gespuert. Beim Roggen weiss ich jetzt schon, werde ich das nicht so machen. Auch auf die Gefahr hin, einen Teil der Ernte zu verlieren. Wenn die Getreidekoerner nur nicht so lose in den Aehren sitzen und so leicht herausfallen wuerden.

Wer stilvoll erntet, der muss auch stilvoll transportieren. Ohne Einachser, ueberhaupt, ohne Motorhilfe ist das alles nicht zu schaffen.

Wir haben fast einen ganzen Tag mit zwei Leuten dazu gebraucht, diese 50 Quadratmeter zu ernten, zu buendeln, auf den Einachser zu laden, wegzufahren und unter einem Dachvorsprung zum Trocknen aufzuhaengen. Eine aberwitzige Arbeit fuer die paar Kilo Weizen. Und doch, eine wirklich befriedigende Arbeit. Wenn ich damit auch nur 10 Kilo Ernte eingefahren habe, dann bin ich schon der „gluecklichste Hobbygaertner des Landes“.

Fazit

Ich muss wirklich sagen, unser Weizenanbau hat maechtig Spass gemacht. Auch wenn es viel Arbeit war (und sie ist ja noch nicht zuende). Fuer mich ist es jedenfalls ein vollkommen anderes „Gartenerlebnis“ gewesen als Moehren, Zucchini und all die anderen Gemuesesorten im Garten. Auch wenn ich mich wiederhole, der Anblick so eines kleinen Weizenfeldes im Garten ist eine wunderbare Erfahrung. Zuzusehen wie sich das Feld erst sachte greun faerbt, dann immer dichter wird, nach einigen Wochen in die Hoehe waechst und sich die ersten Aehren bilden, zuzusehen wie das Getreide langsam reift und seine Farbe aendert, ein Erlebnis, das mit keiner anderen Gartenkultur zu vergleichen ist. Und ich weiss jetzt schon, wenn der Weizen erst einmal gedroschen ist, was einen eigenen Bericht wert ist, ich einen Sack voller Weizenkoerner vor mir habe, dann werde ich mir aus diesen selbst geernteten Koernern ein selbstgebackenes Brot backen. Und dieses Brot wird das beste sein, was ich jemals in meinem Leben gegessen habe. Dessen bin ich mir sicher.

Auch wenn das alles mit viel viel Arbeit verbunden ist, mit tut es jetzt schon leid, nicht noch mehr Flaeche zur Verfuegung zu haben, um im naechsten Jahr meinen Weizenanbau noch einmal auszudehnen und vielleicht wirklich an eine Selbstversorgung auch mit Getreide heranzureichen. Mal abwarten, wie gross die Ernte wird.

Schauen Sie sich meinen Film an und lassen Sie sich entfuehren in eine vollkommen andere Gartenwelt. Viel Spass.